Musicien français, Léo Fabre-Cartier a étudié le oud auprès de Marc Loopuyt (ENM de Villeurbanne), Iyad Haimour (Syrie) et Ahmed Chiki (Maroc). Titulaire d'un DEM en musique traditionnelle orientale, il est également diplômé d'une Licence de Musicologie de l'Université Lyon 2.

Entre la France et le Maroc depuis 2012, il participe à des projets allant des musiques traditionnelles d'Orient (Majlis Trio) à des rencontres entre musiques ottomane et baroque (Les Turqueries), en passant par la danse contemporaine (Nacera Belaza, Jitti Chompee), la musique contemporaine (Vincent Trollet), le slam (Ami Karim) ou encore des spectacles de conte et musique (Compagnie Les Chemins du Monde).

Depuis 2016, il se spécialise en musique populaire marocaine en côtoyant notamment le maître de chanson amazighe du Moyen-Atlas Younes Baami, jeune virtuose du lotar, avec qui il crée le sextet Araw N Fazaz. Il cofonde par ailleurs ArbaA Experimental Chaâbi, métissage entre le quartet français de jazz groove ArbaA et des musiciens marocains spécialistes du chaabi, ainsi que OULED EL BLED, un projet de compositions de chansons originales, poétiques et humoristiques, en arabe marocain, inspirées par les musiques traditionnelles du Royaume Chérifien.

Léo Fabre-Cartier a collaboré avec des artistes d'envergure internationale tels que Kiya Tabassian, Jean-Claude Drouot, Tamalyn Dalal et Megumi Matsubara. Il s'est produit entre autre au Burapha's Music and Performing's Arts International Festival (Thaïlande - 2013), au Festival des Musiques Sacrées du Monde de Fès (Maroc - 2014), au festival Jazz à Vienne (France - 2017), aux Ateliers d'Ethnomusicologie de Genève (Suisse - 2021, 2024), au Roskilde Festival (Danemark - 2022) et dans les Instituts Français d'Algérie (2022, 2023).